こんにちは！
今日は私がたまに食べる台湾B級グルメをご紹介します。
潤餅（ルンビン）とは？
台湾の屋台や市場を歩いていると、
大きなクレープみたいな皮に具材をどんどん包んでくれる食べ物を見かけませんか？
それが「潤餅」です✨
台湾のグルメと言えば、小籠包、葱油餅など
いろいろありますが、炭水化物多め。
旅行者だったらそんなに気にしないのでしょうが、
駐在ママとして台湾に住んでいるので日常的に食べると
悲しいかな、太ります・・・
私も台湾に来てから徐々に体重が増え、
40代になってから、本当に体重が落ちない。
でも、潤餅は台湾グルメの中では数少ない炭水化物少なめメニューです！
薄い小麦の皮に、
茹でた野菜、もやし、キャベツ、にんじん、豆干（豆腐の加工品）、お肉、卵などを
たっぷり入れて巻いた、台湾式の生春巻きのような一品。
ポイントは、とにかく野菜が多いこと！
私がよく行く天母のお店もほぼ野菜です。
でも、ちゃんとたんぱく質も取れます。
薄切りとんかつと豆干で
動物性たんぱく質も植物性たんぱく質もＯＫ
さらに嬉しいのが、油っぽくないのに満足感が高いところ。
シャキシャキの野菜に、
ほんのり甘いピーナッツ粉や
香ばしいお肉が合わさって、
1本でもしっかりお腹いっぱいになります😋
ちなみに、潤餅にはパクチーが入っていることもあります。
苦手な方は「不要香菜（ブーヤオシャンツァイ）」と伝えれば、
パクチー抜きにもしてもらえますよ◎
砂糖を入れるの？？？
もうひとつ台湾ならではなのが、砂糖の量を聞かれること。
ピーナッツ粉と一緒に砂糖を入れるお店も多く、
「要糖嗎？（砂糖いる？）」や「糖多還少？」と聞かれることがあります。
私はいつも「半糖（バンタン）」でお願いしています。
ザクザクした砂糖の触感が好きです。
お食事メニューなのに、砂糖を入れるの？
なんて、日本人的にはびっくりかもしれないけど、
意外と合うし、全然気にならない甘さです。
一つだけ、残念ポイントがあるとしたら、
砂糖とピーナッツの粉が食べるときにこぼれまくること。
私は「原味（プレーン）・半糖」で頼むのが定番。
私がいつも行くお店はこちら↓
豊盛潤餅
士東市場のすぐ近くです。
2026年3月時点では、一つ70元でした。
街中で見かけたら、ぜひ食べてみて！
ダイエット中にありがちな
「サラダだけだと物足りない…」
「炭水化物を我慢しすぎて反動が…」
という悩みにもぴったり。
潤餅なら
・野菜たっぷりで低カロリー
・適度に炭水化物もとれる
・タンパク質も入ってバランス◎
と、実はかなり優秀なダイエット向きフードなんです。
台湾に来たら、小籠包や魯肉飯ももちろんおすすめですが、
駐在ママとしては日常使いできるヘルシー台湾グルメとして潤餅をぜひ一度試してほしいです。
屋台でサッと買えて、片手で食べられて、しかも体にやさしい。
忙しいママのランチにも、ダイエット中の軽食にもぴったりですよ！
